农家肥包括动物粪便、饼粕、草木灰、酒糟、绿肥、生活垃圾等。

农家肥是有机物腐熟发酵沤制的一种肥料,池塘淤泥、农作物下脚料、腐殖酸等都算农家肥。农家肥不仅含有氮磷钾大量元素,而且含有丰富微量元素,农家肥肥效长,利用率高,但肥效不如化肥来得快。农家肥施一次能管几季,深受农民喜爱,现在蔬菜水果种植上大多采用农家有机肥。农家肥能改良土壤,增加土壤有机质,防止土壤板结,调节土壤pH值。但农家家必须充分发酵腐熟才能使用,如果不发酵腐熟,施入土壤,会二次发酵,有“烧苗”、烂根现象,同时,农家肥会携带病菌虫卵进入土壤,诱发农作物病虫害,绿肥、饼肥也要沤肥发酵腐熟才能使用。

园艺土_营养土

先说农家肥。我们几千年的农耕文明史,几乎一直都在和农家肥打交道,西汉时期就有使用农家肥的文字记载,说明那个时候的人就对农家肥有认识,然后农人说给书生,书生记载下来,传于后世。小时候,我回农村老家,爷爷就说他养猪不是为了赚钱,而是为了得到猪粪供给庄稼。当时我感到非常不解,养猪不是为了吃肉吗?怎么说是为了得到猪粪呢?记得上世纪七十年代,我随母亲去成都,住在一家旅馆,凌晨突然听到外面一声大喊,“抓住他,偷粪的又来了”,然后是一阵嘈杂声。我当时感到非常纳闷,怎么还有偷粪的?

农家肥是个大概念,主要包括人畜粪肥和人工堆沤的土杂肥。农家肥含有农作物需要的氮、磷、钾,及少量的微量元素等等。农家肥施用以后,不仅可以满足农作物生长需求的大部分养分,而且可以有效改善土壤的微生物菌落结构,增加有益微生物数量。我们的土壤实际上是一个庞杂的系统,主要包括物理结构,化学结构和生态结构,施用农家肥可以有效改善土壤的理化和生态状态。很多老农民都知道这个道理,如果长期不施用农家肥,土地就会越来越板结,病虫防治就困难,产量和品质都会受到影响。因此,我们种菜要尽量多用农家肥。

菌肥_微生物肥_微生物有机肥

但是我们如果只使用农家肥,就会面临另外一个问题,就是产量不及使用化肥的高,而且搬运农家肥需要消耗大量的劳动力。特别是规模种植蔬菜的业主,如果种植了几十亩,或者几百亩,不使用化肥就是个问题。

例如,猪粪的氮0.5~0.6%、磷0.45~0.5%、钾0.35~0.45%。总养分加起来不到1.5%,也就是说100斤猪粪的有效养分只有不到1.5斤,而现在的复合肥,有效养分是45%,是猪粪有效养分的30倍,也就是说,施肥的时候,我运送100斤复合肥上山下田,你挑猪粪就要3000斤。如果你没有搞肥水一体化,你要动员多少劳力来运送这些粪肥呢?如果你是一个规模化种植蔬菜的业主,你哪里来这么多猪粪呢? 还有,化肥的速效性是农家肥不可比的,化肥可以根据作物的需求配置各种比例的氮磷钾养分,以及各种比例的微量元素,这是农家肥办不到的。

科学、合理、适量使用化肥,是现代农业的重要环节。如果不用化肥(包括各种复合肥、混配肥),蔬菜的品质同样要受到影响,例如,蔬菜缺钾、缺磷、缺锌、缺钙、缺铁等等各种缺素症,同样要引发各种病害,而要解决这些缺素症,农家肥的养分是不确定的,只有针对性的使用复合肥和专用肥才能够解决问题。使用化肥,不仅能够提高产量,而且能够有效提升蔬菜的品质。

因此,必须采取农家肥和化肥结合的方法,一方面优化和改良土壤,同时又可以满足蔬菜生长所需的各种养分。农家肥和化肥,二者结合为好。