关于有机肥的历史：距今2000多年了！

说起有机肥那可就要追溯到距今2000多年前的秦汉时期了。那时候，我的祖先们被统称为农家肥，人们把动物粪便与褥草或饲料残余混合，经过堆积腐熟后就是农业生产肥料。

然而随着时代发展，2021年6月起，我有了新的行业标准（《有机肥料》(NY525/T-2021)）。

早年间，农民伯伯经常把有机肥归为作物烧根烧苗的元凶，在生产我的过程中，没有将有机肥完全腐熟好就使用，这就会造成我在土壤中二次发酵，产生高温引起烧根烧苗。

但现在，《有机肥料》(NY525/T-2021)标准中，对种子发芽指数和腐熟度有了明确要求（%≥70），这下我更环保、更安全，我逐渐放下了烧根烧苗的“屠刀”，扛起了土壤改良的“大旗”。

有机肥和农家肥制作的工艺区别

我重点明确，虽然都是有机肥，但商品有机肥不是农家肥！

先从制作工艺上看，农家肥就将畜禽粪便采用堆沤发酵而成的肥料，其养分损失较多，特别是氮素损失较多，此外，堆沤发酵可能存在发酵腐熟不彻底的现象，若施肥量大可能会出现烧根烧苗等情况。

而有机肥则是需要历经“千锤百炼出深山”般的多重工序，才能从畜禽废弃物到能够作为商品上市交易。以好氧堆肥为例，将畜禽粪便经过调整碳氮比、打散并混入菌剂，在历经15-20天的发酵，过程中堆体温度要保持55℃以上高温达到7天以上，这样才能充分腐熟，将粪大肠菌群数≤100个/g(mL)、蛔虫卵死亡率≥95%。

畜禽粪污经过充分高温发酵和腐熟，可以使有机物质充分分解成为直接形成团粒结构的腐殖质，同时产生的氨基酸和有益代谢产物得以保留，这之后再将堆肥产物进行陈化、造粒、分装。经过这几大工序后，我才能真正成为商品有机肥上市交易。能解决环保问题。

在2020年6月，农业农村部办公厅、生态环境部办公厅联合印发《关于进一步明确畜禽粪污还田利用要求强化养殖污染监管的通知》，其中明确规定粪污未经无害化处理直接还田或向环境排放，不符合国家和地方排放标准的，将要依法查处。也就是说粪污未进行无害化就还田，是对环境和作物有害的！

以鸡粪为例，未发酵腐熟完全的鸡粪属于酸性肥料，同时，含有较高的盐分和钠离子，过量施用会有造成土壤次生盐渍化和土壤酸化的风险。此外，有国外研究表明，未经充分发酵腐熟的有机肥过量施用会导致土壤中硝态氮的积累，没有被作物吸收的硝态氮会随着雨水和灌溉水流入地下水和湖泊，造成区域流域的富营养化。

那么畜禽粪污产生的环保问题由我来逐个解决。

首先，有机肥能实现畜禽粪污的减量化，按照80%含水率的鲜粪计算，要想生产1吨有机肥则需要2.5吨鲜粪才可以发酵完成，轻松实现畜禽粪污的减量化。而畜禽粪污膜式堆肥技术，则是中农创达依托中国农业科学院专家支持，通过技术攻关和产品创新，不断完善技术以及配套设备工艺，使其成为能够同时满足稳定化、减量化、无害化、资源化要求的先进技术。

第二，在堆肥预处理过程中，通过加入菌剂和辅料可以调节粪污中的酸碱度，经过发酵后，有机肥的酸碱度ph值是能够调整至5.5~8.0，可以中和过酸或者过碱的土壤。安全性又如何？

这世界上没有任何东西是绝对安全，有机肥也不例外。根据中国农业科学院区划所孙文彦博士实验数据显示，有机肥氮施用量高于240 kg/h㎡，氮素利用率低，产生大量氮盈余，氮损失量大，会对环境产生负面影响。

所以，国家对有机肥的施用量也有相应的指导意见。在2018年，农业部办公厅关于印发《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》，根据不同土壤肥力下，区域内植物氮（磷）总养分需求量中需要施肥的比例、粪肥占施肥比例和粪肥当季利用效率测算。