“周健民委员今年特别关注环境问题，在谈到目前流行的“有机蔬菜”，他作为一名土壤研究学者，表示有话要说，因为公众在这方面存在着不少误区。“以我们的土地资源，不用化肥的话可能饭都没的吃，没有化肥，我们粮食一半就没有。”周健民说，用化肥和过量使用这是两个不同概念，不能混为一谈。“在食品安全的概念上，有一个错误的概念，好像用化肥就是不安全的，用有机肥是安全的。”他以专业角度为化肥证明，化肥里面就是养分，本身没有直接有害作用。一系列研究表明，有机肥安全性隐患非常大，特别是牲畜粪便中除了病原菌，还有重金属、激素及其他有机污染物。”
关于周建民的谈话，我想用一个视频来解答。
所谓的化肥就是利用工业化所生产的、经过化学反应而制造的利于农作物的生长和发育所需的一种肥料。而化肥的种类有很多种，最常见的就是尿素。而化肥之所以受大家欢迎的原因就是针对性强、作用效果快、营养物质含量高。农作物缺乏什么营养物质那就可以购买专门的化肥，而化肥撒在地里后马上就会产生作用，农作物的生长受到很大的改善。
而相对于无机肥有机肥，就是大家常说的动物粪便，经过科学化的加工和制作技术而形成有机肥。因为其属于绿色安全天然的肥料而受到大家的欢迎。有机肥优点是含养分种类多、具有各种大量和微量营养元素的完全肥料，并含有维生素等活性物质，最突出的特点是可以增加、补充土壤有机质。
土壤中的有机质能显著改善土壤的理化性状，使土壤耕性变好，渗水能力增强，提高土壤蓄水、保肥、供肥和抗旱防涝能力，增产明显，这是化肥不能替代的。
此外，有机肥可提供农作物所需营养，保护作物根茎;增强农作物抗病、抗旱、耐涝能力;提高农作物产量;提高食品的安全性、绿色性。