农家肥是有机物腐熟发酵沤制的一种肥料，池塘淤泥、农作物下脚料、腐殖酸等都算农家肥。农家肥不仅含有氮磷钾大量元素，而且含有丰富微量元素，农家肥肥效长，利用率高，但肥效不如化肥来得快。农家肥施一次能管几季，深受农民喜爱，现在蔬菜水果种植上大多采用农家有机肥。农家肥能改良土壤，增加土壤有机质，防止土壤板结，调节土壤pH值。但农家家必须充分发酵腐熟才能使用，如果不发酵腐熟，施入土壤，会二次发酵，有“烧苗”、烂根现象，同时，农家肥会携带病菌虫卵进入土壤，诱发农作物病虫害，绿肥、饼肥也要沤肥发酵腐熟才能使用。

先说农家肥。我们几千年的农耕文明史，几乎一直都在和农家肥打交道，西汉时期就有使用农家肥的文字记载，说明那个时候的人就对农家肥有认识，然后农人说给书生，书生记载下来，传于后世。小时候，我回农村老家，爷爷就说他养猪不是为了赚钱，而是为了得到猪粪供给庄稼。当时我感到非常不解，养猪不是为了吃肉吗？怎么说是为了得到猪粪呢？记得上世纪七十年代，我随母亲去成都，住在一家旅馆，凌晨突然听到外面一声大喊，“抓住他，偷粪的又来了”，然后是一阵嘈杂声。我当时感到非常纳闷，怎么还有偷粪的？

农家肥是个大概念，主要包括人畜粪肥和人工堆沤的土杂肥。农家肥含有农作物需要的氮、磷、钾，及少量的微量元素等等。农家肥施用以后，不仅可以满足农作物生长需求的大部分养分，而且可以有效改善土壤的微生物菌落结构，增加有益微生物数量。我们的土壤实际上是一个庞杂的系统，主要包括物理结构，化学结构和生态结构，施用农家肥可以有效改善土壤的理化和生态状态。很多老农民都知道这个道理，如果长期不施用农家肥，土地就会越来越板结，病虫防治就困难，产量和品质都会受到影响。因此，我们种菜要尽量多用农家肥。

但是我们如果只使用农家肥，就会面临另外一个问题，就是产量不及使用化肥的高，而且搬运农家肥需要消耗大量的劳动力。特别是规模种植蔬菜的业主，如果种植了几十亩，或者几百亩，不使用化肥就是个问题。

例如，猪粪的氮0.5～0.6%、磷0.45～0.5%、钾0.35～0.45%。总养分加起来不到1.5%，也就是说100斤猪粪的有效养分只有不到1.5斤，而现在的复合肥，有效养分是45%，是猪粪有效养分的30倍，也就是说，施肥的时候，我运送100斤复合肥上山下田，你挑猪粪就要3000斤。如果你没有搞肥水一体化，你要动员多少劳力来运送这些粪肥呢？如果你是一个规模化种植蔬菜的业主，你哪里来这么多猪粪呢? 还有，化肥的速效性是农家肥不可比的，化肥可以根据作物的需求配置各种比例的氮磷钾养分，以及各种比例的微量元素，这是农家肥办不到的。

科学、合理、适量使用化肥，是现代农业的重要环节。如果不用化肥（包括各种复合肥、混配肥），蔬菜的品质同样要受到影响，例如，蔬菜缺钾、缺磷、缺锌、缺钙、缺铁等等各种缺素症，同样要引发各种病害，而要解决这些缺素症，农家肥的养分是不确定的，只有针对性的使用复合肥和专用肥才能够解决问题。使用化肥，不仅能够提高产量，而且能够有效提升蔬菜的品质。

因此，必须采取农家肥和化肥结合的方法，一方面优化和改良土壤，同时又可以满足蔬菜生长所需的各种养分。农家肥和化肥，二者结合为好。

简单说，可以分为化肥、有机肥和微生物肥，复合肥属于化肥

化肥：化肥也就是化学肥料，化学肥料像尿素、氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾等等，由一种或几种化学物质组成的肥料，就称之为化肥。所谓的复合肥，就是采用复合技术，将2种或2种以上化肥掺混起来的肥料。主体是化学成分。

有机肥：就是富含有机质的肥料，来源于粪便、动植物残体完全腐熟制成的肥料，里面含有复杂的化学成分，当然，最主要的是里面含有丰富的有机质。最大的好处是用在地里，不会导致土壤酸化或者盐碱等问题。主体是有机质，也含有丰富的营养元素。

微生物肥：全称是微生物菌剂。是添加大量有益菌种的肥料，是针对现阶段大量土壤酸化问题，研制出来的一种肥料，其中的有益菌种，像枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、哈茨木霉菌等，能够有效地防治土传病害的发生，改良土壤，缓解酸碱性。主体是有益菌种，也含有营养元素。

答案是肯定的，从它们之间的特点就可看出。

有机肥产品类型及特点

按照产品加工工艺不同可将堆肥产品分为普通有机肥、生物有机肥和有机-无机复合肥。普通有机肥是以各类有机废弃物为原料，经高温发酵充分腐熟后，生产出的商品有机肥料，呈粉末状或颗粒状。商品有机肥营养元素齐全，能够改良土壤，改善土壤理化性状增强土壤保水、保肥、供肥的能力。

有机肥（以下将生物有机肥作物比较）和复合肥的区别

有机肥

• 营养元素齐全
• 改良土壤
• 提高产品品质
• 改善作物根际微生物群，提高植物的抗病虫能力
• 能促进化肥的利用，提高化肥利用率

复合肥（化肥）

• 营养元素2种或2种以上
• 经常使用会造成土壤板结
• 使作物微生物群体单一，易发生病虫害
• 易造成养分的固定和流失

小结：有机-无机复合肥料是指兼具有机和无机营养的复混肥料，是在有机肥基础上通过添加合适比例的无机营养，进一步加工生产出的肥料。

现状–危害

长期大量的使用化肥，尤其是单一的使用一种化肥，化肥中的生物酸性类被植物吸收后，容易造成土壤的酸化，土壤酸化后会导致有毒物质的释放，或使有毒物质毒性增强，对生物体产生不良影响。

土壤酸化还能溶解土壤中的一些营养物质，在降雨和灌溉的作用下，向下渗透补给地下水，使得营养成分流失，造成土壤贫瘠化，影响作物的生长。

我们常见的土壤板结现象也与此有关，当化肥使用过量时，大量的NH4+、K+和土壤胶体吸附的Ca2+、Mg2+等阳离子发生交换，使土壤结构被破坏，导致土壤板结。

如果我们只是一味的施用化肥，不考虑土地的情况，不学会养土地，就会造成土壤有机质下降，化肥无法补偿有机质的缺乏，进一步影响了土壤微生物的生存，不仅破坏了土壤肥力结构，而且还降低了肥效。

真相–危害

中国用占地世界9%的耕地养活了占世界22%的人口其秘密武器是化肥和农药，农药的危害人人皆知，而化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，这是大家众所周知的一种强致癌物质。

实施有机肥替代化肥：是为了减少化肥等投入品的过量使用，优化产地环境，提升产品品质，从源头上确保优质绿色农产品供给；有利于推进农业生产废弃物综合治理和资源化利用，变废为宝，化腐朽为神奇。

归根到底，能够把农业资源过高的利用强度缓下来、面源污染加重的趋势降下来，推动我国农业形成绿色的发展方式，走上可持续的发展道路。

农家肥就是有机肥，有机肥不一定就是农家肥。有机肥从来源、性质、堆制方面来看，可以分成农家肥、绿肥、秸秆肥、商品有机肥、塘泥河泥肥等。如今农村人种地施用肥料都是按需施肥，以最小的成本让果蔬吸收到充足的养分。

绝大多数农村人在种植自给自足类型的果蔬时，一般都是以农家肥为主，偶尔也会采用农家肥加化肥的做法。虽然粪水、家禽家畜的粪尿、发酵的花生麸等都带有一股难闻的气味，但用这类农家肥种出来的果蔬才是现在很多人都认为是最好吃的果蔬。

农村人大面积种植果树或其他价钱比较贵的经济作物，主要目的就是为了赚钱，这类经济作物的内外品质，特别是外在品质的好丑更是决定着农村人能够赚多少钱的主要因素。同时大面积种植果树或其他有经济作物所需要的肥料数量也远远超过一个农村家庭储存的农家肥。在这种情况下，农村人只能多掏腰包到市场上购买花生麸（个人认为花生麸属于农家肥系列）、没有难闻气味的商品有机肥、化肥来保证作物有充足的养分吸收。

纯粹用化肥种植蔬菜方面很普遍，走进菜农种菜的地方，虽然会在某个角落看到装农家肥的池子，但是一个不养大型家畜的临时住处，哪里会有那么多的农家肥存在；按需搭建起来的临时住房根本没有多余的空间存放花生麸、商品有机肥，既使可以搭建临时仓库，想想市场上卖的有机肥价格，又有几个人还愿意用大量有机肥来种菜呢。

综上分析，自己食用的果蔬，用农家肥是最好、最合算的做法；大面积种植比较赚钱、又注意内外品质的经济作物时，农家肥、商品有机肥与化肥合理搭配才是最好的选择；蔬菜类的经济作物，虽然也会有人使用有机肥与化肥，但很大一部分人往往会单纯使用化肥来种植。所以，农村人种地用肥时，一切以自己需求、追求利益方面来决定肥料的种类。

国家提倡有机肥替代化肥行动，减肥增效节能减排把有机肥推到历史性高位！有机肥能否全面替代化肥？个人认为这个问题要客观的去评价，所谓完全替代，倒也不是不行，比如说在古代没有化肥的情况下，国人也依靠种粮养活了自己。从这个角度说，不是不可以替代。但是在如今人们更多的追求高产、优质的前提下，依照目前有机肥的肥效及在和化肥同等的投入前提下，能否取得很好的这样的效果呢？应该说不太现实。下面分析一下。

就同一块田地而言，在不施用化肥的情况下，在整个作物生长期，通过多次追加有机肥，也道理来说应该也是可以取得高产的。有机肥尽管同化肥在肥力、肥效方面有所欠缺，但是有机肥的一大优点是肥效持久、营养全面，这是化肥所不具备的。

居住在农村的朋友可能都见过这样的现象，在农家院或者野外的粪堆旁边的作物或者杂草长势特别的好。这不是偶然现象，因为其生长环境相当于追加了N多倍的有机肥，怎么可能土壤不肥沃？好像从这个角度看，我们通过有机肥替换化肥是可行的。

从近几年人们所追求的绿色、无公害的理念出发，所谓的有机大米、蔬菜尽管相比普通粮菜价位高出许多，依旧广受欢迎。为什么有机作物的价位高出许多？不外乎其产量偏低！为什么呢？

在农业生产中，人们不可能的一直追加施肥，这样的生产成本会高出更多。另外，从生产角度来说，对于普通农户就更不会大量的施加有机肥了，一些肥效高的有机肥的价位比化肥还要高，如果有机肥完全替代化肥的话，那么农业生产成本就太高了。

就目前我国的农业经济水平而言，农户种植收益已经非常微薄，如果在肥料方面生产成本在有所增加的话，那么即将面临亏损，试问这样的情况下农户还会种地吗？

只能说理论来说有机肥可以替换化肥，但是现今却是不现实的。并且随着无土栽培、水肥一体化、测土配方施肥等技术的推进，化肥在今后并不会被有机肥所取代，并且相信未来，化肥依旧会占据市场半边天。

在种植过程中，生物肥，化肥，有机肥，有各自的作用。

我们眼中的生物肥就是微生物菌肥，按国家规定是884的标准，有机质大于40%，氮磷钾大于5，水分小于30，有效活菌数，2000万每克。微生物菌肥是在有机肥的基础上添加了微生物菌，增加植株的抗逆性，增加土壤中的有益菌。微生物菌肥比有机肥改良土壤更有优势，但是相对于成本价格也更高。

有机肥，按照国家标准是525的标准，有机质大于45%，氮磷钾大于5，水分低于30%就可以了。有机肥的原料特别重要，决定有机肥效果好与坏，主要是原料决定的。很多原料施入土壤中需要很长时间才会被分解，所以效果就差一点，慢一点。

有机肥的主要原料是工业副产的下脚料，粮食下脚料，农家肥，鸡粪，牛粪，羊粪，花生壳等一系列原料。现在市场上有机肥，最好的原料就是就是粮食下脚料的，做成的有机肥效果最好，对于生根，改良土壤都有很好的作用。

大化肥我们通常意义讲就是以复合肥，复混肥等一系列化学合成的肥料，主要补充大量元素为主。大化肥是植物生长过程中所必需使用的肥料。

这三种肥料，一起配合使用，会达到更好的效果。一般这三种肥料都是作为底肥使用，有机肥和微生物菌肥改良土壤，增加土壤的有机质，增加根系吸收，大化肥可以补充大量元素。植物生长过程中当根系好了，又有了大化肥补充的元素，吸收到树体内才能长出更好的果实。

生物肥

优点是可以改善土壤中的一些固定的营养元素，刺激根部的生长和吸收。

缺点是没有营养元素，不能长时间的提供农作物的营养元素。忌阳光直射，不能和农药混施，对土壤温度、湿度、酸碱度、有机质含量等环境条件的要求亦较为严格。

化肥

优点是它的养分含量高、见效非常快、达到增产的效果。

缺点是它养分比较单一，一般使用化肥都要和几种肥料一起搭配使用，释放养分非常的快，纵向平衡供应养分比较差；容易发挥掉、淋溶掉，肥料利用不是很高。

有机肥

优点是营养元素全，可以改良土壤和改善土壤中的重金属，可以提高土壤的结构、提高土壤的营养元素、增强土壤保肥保水能力、调节土壤酸碱度、促进土壤微生物活动、提高土壤养分有效性等都具有良好的作用。

缺点是养分浓度低，提供土壤营养元素非常的缓慢，因此对增产效果不是那么的明显。

生物肥，有机肥，化肥混合施用效果最好，但是要注意施用时间、施用方法、施用量！不同的农作物不同的生育期，它们所需要的肥量也不同，不能多施也不能少施。应该根据它们所需要的肥比例去施肥，同时还要注意土壤中的营养元素！

简单说明：

化学肥料具有速效性。

有机肥料则经过微生物慢慢分解后由植物吸收。

化学肥料是什么

化学肥料以其速效性和以液体、颗粒、等多种形式而出现。化学肥料是水溶性的，植物可以立即汲取养分。虽然这提供了一个快速的养分，但是不会持续。

化学肥料能迅速促进植物生长，但对改善土壤质地、提高土壤长期肥力几乎没有什么作用。他们是高度水溶性的，可以渗透到水中。这是化学肥料的快速结果代价的；用太多，会灼伤你的草坪和植物。

有机肥料的来源是什么

有机肥来源的肥料对植物和土壤都有好处，如果使用得当，一般不会燃烧或损坏植物。有机肥料刺激土壤微生物繁殖，改善土壤结构。土壤微生物在将有机肥料转化为可被植物吸收的可溶性养分方面起着重要作用。有机肥料通常提供次生和微量营养素的需要，通常在化学肥料中却没有。

有机肥料氮、磷、钾的来源比化学肥料相对较低，但是可以保持土壤肥力更持久一些。因此，有机肥对植物的影响通常是更微妙的。假如有机肥应用到草坪，它可能需要一段时间才能看到结果，但回报是草坪保持绿色的时间。

随着有机产品的不断研发，农作物的肥料在使用上更加精准。化学肥料、有机肥料在农作物的生长发育过程中起着举足轻重的作用。庄稼一枝花，全靠肥当家。就很好的诠释了这个道理。很有必要了解学习他们的特点和作用，以利于研究和掌握农作物获得高产稳产，品质优良的方法和途径。

化学肥料是用化学合成方法出产的肥料。简称化肥，以下称化肥。它包括氮、磷、钾、复合肥。

化肥的优点是:养分含量高，肥效快，体积小，重量轻，便于施用。化肥的缺点是:养分单一，肥效短，长期施用可导致土壤板结，破坏土壤结构，污染环境，使农作物病虫害加重。

权威信息:中国农产品的化学含量，中国是荷兰的30-50倍，化肥的不合理施用也起到了推波助澜的作用。现在崇尚有机食品，昌导保护生态环境，推进生态建设，生产有机产品，所有这些都离不开有机肥料这个大功臣！

有机肥是从哪里来的呢，有什么特色呢？

有机肥来源于自然，可以是夏季山上的青蒿；可以是农作物的节干；可以是树木冬季掉下的枯叶……有机肥也称农家肥:来源于人粪尿、家畜粪尿、禽粪、堆肥、沤肥、桔干直接还田、沼气池肥、培绿肥、野生绿肥、油粕类……含有几乎所有矿质元素，是一种完全肥料。在没有化肥之前，这些就是老百姓种地的所有肥料！

有机肥的优点是:（1）改善土壤物理、化学、生物性质，培肥土壤；（2）养分种类多，提供全面营养；（3）肥效长、稳，供全生育期；（4）良好的生态效益；（5）绿色环保，生产的食品为无公害食品、绿色食品及有机食品。

有机肥的缺点是:（1）养分含量低，肥效缓，难以满足作物旺盛生长时对养分的需求；（2）重量、体积大，贮运不便，不过现在生产的商品有机肥，已经很好的解决了这一难题，使有机肥更适合广大农户广泛的使用了！

化肥和有机肥合理、科学、搭配使用，能优势互补，缓急相济，取长补短。无机养分可促进有机质矿化。施用有机肥可提高化肥的利用率，从而获得植物果实品质优，绿色健康环保。保护生态环境，推进生态建设，为人类的物质文明做出贡献！

重视肥料及其生产过程对资源与环境的影响

肥料产业是高度资源依赖和能源依赖的产业，同时，能源和资源又是支撑未来社会发展的物质基础，我国每年因氮肥、磷肥生产需要耗大量的电、煤、水以及矿产资源，在肥料二次加工过程中，也消耗大量的能源，产生一定的排放。特别是要着重解决磷石膏的问题。

充分理解肥料增效是减肥基础的基本道理

众所周知，为了保证粮食安全，必须保证作物一定的养分吸收量，在减少施用量，又必须保证吸收量的前提下，唯一的方法就是压缩养分施用量与吸收量之间的差值。压缩这个差值的方法就是增效。所以，离开增效的减肥是盲目的减肥，也是不科学的减肥。

正确处理有机肥料与无机肥料的关系

有机肥料在人类发展的历史长河起着重要的作用，但是，随着社会发展和科学进步，有机肥料在农业生产中的作用，特别是在提供作物营养元素的作用方面越来越小。曾经是有机肥料的物质变成了环境的重要污染物。我们必须清醒地认识到：在现代社会条件下，回到以前有机肥循环时代是不可能的。但是，从地球物质循环的角度，目前解决有机废弃物的方法主要还是靠土壤微生物，也就是将其施用农田，一方面解决了有机废弃物的污染，另一方面还可发挥有机质培肥土壤的作用，使其物尽其用。